CƠM TRÀ NHẬT – OCHAZUKE

7
958
cơm trà hondashi
cơm trà hondashi

Món ăn đơn giản ” Cơm Trà Nhật ”

Chào cả nhà! hôm nay ta sẽ cùng nhau tìm hểu 1 món ăn rất đơn giản của nhật mà nhiều người yêu thích nhé!. Công thức chế biến chỉ trong vòng 1 nốt nhạc !

お茶漬けの新定番♪「ほんだし®」で作る、簡単だし茶漬け!
Cơm trà Nhật ( ochazuke) rất đơn giản với điển hình mới được chế biến bằng “ Hondashi ”

cơm trà hondashi
cơm trà hondashi

食欲や時間がないときに、簡単につくれてサラサラ食べられるお茶漬け。お茶を入れたり、お茶漬け海苔で作る方が多いと思いますが、実は「ほんだし®」でも本格的なだし茶漬けが作れちゃうんです!
Khi sự thèm ăn và không có thời gian thì ochazuke có thể ăn nhanh chóng với bước chế biến đơn giản. Nhiều người nghĩ rằng ochazuke được chế biến từ rong biển, nhưng thực chất là ochazuke được chế biến bằng hondashi mới đúng cách.
今回は「ほんだし®」で作る、簡単だし茶漬けのなかから、オススメのレシピをご紹介します♪
Lần này xin giới thiệu tới các bạn công thức đơn giản từ hondashi
超簡単!基本の「だし茶漬け」の作り方
Rất đơn giản! Cách chế biến cơ bản của dashichazuke
まずは、基本の作り方をご紹介!
Trước tiên, giới thiệu cùng đến với cách chế biến cơ bản

cách chế biến đơn giản
cách chế biến đơn giản

たったこれだけで本格的な「だし茶漬け」が完成!香りやコク、味わいに優れた3種類のかつお節を使った「ほんだし®」の風味が、おいしさを引き立てます。お湯150mlに対して「ほんだし®」小さじ1が、おいしさの目安です。
Bước 1. Cho nguyên liệu, gia vị mình thích vào bát cơm
Bước 2. Cho thìa nhỏ hondashi vô
Bước 3. Rót nước nóng vào bát cơm
Chỉ với vài bước đơn giản thế là hoàn thành dashichazuke rồi đó. Hương vị của Hondashi được sử dụng 3 loại cá katsuo ( cá thu ) xuất sắc trong mùi hương để làm tăng độ ngon , hương vị. Một thìa nhỏ Hondashi với 150ml nước nóng là vừa đủ độ ngon.
まずは定番を♡「これぞ王道!だし茶漬け」
Đầu tiên, Dashichazuke – con đường vương đạo cho tiêu chuẩn ochazuke

ちぎり海苔・揚げ玉・白ごま、3つの具材でつくる王道の「だし茶漬け」。シンプルだけど、「ほんだし®」がコクのあるおいしさに仕上げます♡
Dashichazuke chuẩn được chế biến từ 3 loại nguyên liệu: rong biển, đậu chiên, vừng trắng. Tuy đơn giản nhưng nó làm lên độ ngon của Hondashi.
作り方はコチラ
Cách chế biến dưới đây.
具材をのせて「だし茶漬け」をアレンジ♪
Sắp xếp nguyên vật liệu sau đó chỉnh lí dashichazuke
シンプルな具材をのせるだけで、広がる「だし茶漬け」の世界をご覧あれ。
Tuy chỉ bày bố với các nguyên liệu đơn giản nhưng dashichazuke được mở rộng triển lãm trên toàn thế giới.
わさびがポイント☆「鶏ささみ、ちぎり海苔、わさび」
Điểm nhấn wasabi ( gà xé sợi, nori, wasabi )

鶏ささみをのせた「だし茶漬け」。お好みでわさびを少し加えれば、大人な味わいに。鶏ささみはヘルシーなので、平日の仕事終わりや夜食にもオススメ!
Ochazuke có bày trí thêm gà xé sợi ở trên. Có thể thêm chút wasabi nếu thích dành cho phong vị người lớn. Gà xe sợi vì tốt cho sức khỏe, nên khuyến khích cho bữa ăn cuối tuần hoặc bữa tối cũng được.
鮭のうま味広がる♪「鮭フレーク、ちぎり海苔、白ごま」
Cá hồi ướp mặn ( ruốc cá hồi , nori, vừng trắng )

こちらも簡単!ほかほかな白ごはんに鮭フレークをたっぷりのせて。「ほんだし®」とお湯、薬味だけで、サラサラっと食べられる「だし茶漬け」のできあがり。
Món này cũng rất đơn giản! Ngoài cơm trắng, ruốc cá hồi được rải nhiều lên cơm. Chỉ với gia vị nước nóng và Hondashi là đã hoàn thành dashichazuke có thể ăn 1 cách nhanh chóng.
味噌も合う♡「ちぎり海苔、味噌、白ごま、万能ねぎ」
Miso cũng phù hợp ( nori, vừng trắng, hành lá )

味噌と薬味をのせたシンプルな「だし茶漬け」。味噌でコクがプラスされます♪そして、万能ねぎを加えることで、彩りも◎
Dashichazuke đơn giản với gia vị và miso. Nhờ miso mà đẩy lên thêm sự phong phú, bằng việc thêm hành lá thái nhỏ đã làm tô điểm thêm màu sắc
これからの季節に!冷やしだし茶漬け
Dành cho mùa tới, dashichazuke lạnh
温かいだし茶漬けもいいけれど、これからの季節はひんやり冷たい「冷やしだし茶漬け」もオススメ。食欲がない時も食べやすいので、ぜひ試してみてください!
Dashichazuke nóng cũng được nhưng thời tiết tới trở lên mát mẻ cũng xin giới thiệu một món dashichazuke lạnh
さっぱり食べたい時に♪「冷やしだし茶漬け」
Dashichazuke lạnh quả nhiên dành cho lúc muốn ăn

トマト・青じそ・しらす干し・白ごまをのせた「だし茶漬け」。「ほんだし®」は水にもさっと溶けるので、冷やし茶漬けでもOK。かつおとトマト、ダブルのうま味がたまらない♡
Dashichazuke với cà chua, tía tô xanh, cá cơm khô, vừng trắng. Vì Hondashi nhanh chóng tan chảy trong nước, dù chazuke lạnh cũng ok. Cá thu với cà chua, daburu sự kết hợp gia vị ngon không cưỡng nổi 
作り方はコチラ
Dưới đây là cách chế biến
お刺身をのせるだけ!「鯛の冷やしだし茶漬け」
Chỉ cần cho thêm miếng gỏi cá lên. Dashichazuke lạnh cá hồng

鯛のお刺身がメインの冷やし茶漬け。青じそ&白ごまのさっぱりした風味が、おいしさのヒケツです♡お好みでわさびを入れるのもオススメ。
Thành phần chính của dashichazuke lạnh là miêng gỏi cá hồng. Vị tươi mát của lá tía tô xanh và vừng trắng làm phong vị nhẹ nhàng, tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Có thể thêm wasabi yêu thích vô cũng không sao.
作り方はコチラ
Dưới đây là cách chế biến
「ほんだし®」があれば、すぐ作れる簡単「だし茶漬け」。気になるレシピはありましたか?好きな具材を入れて、ぜひ自分好みの「だし茶漬け」を作ってみてください。
nếu có Hondashi, bạn có thể ngay lập tức chế biến món dashichazuke đơn giản. Bạn đã có công thức yêu thích của mình chưa? Chỉ cần cho những nguyên liệu yêu thích , nhất định hãy chế biến thử món dashichazuke mà bản thân yêu thích nhé.
「だし茶漬け」の虜になった方は、コチラものぞいてみてくださいね♡
Những người đã trở thành “ tín đồ ” của món dashichazuke , xin đừng bỏ lỡ nhé!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Từ vựng
お茶漬け                         おちゃづけ                             Canh trà nhật
定番                        ていばん                                 Điển hình, tiêu chuẩn
食欲                         しょくよく                            Thèm ăn
海苔                          のり                             Rong biển
本格的                          ほんかくてき                         Mang tính chính thức
基本                           きほん                              Cơ bản
たった                        Chỉ
完成                           かんせい                            Hoàn thành
種類                              しゅるい                          Chủng loại
風味                              ふうみ                             Mùi vị; hương vị
引き立てる                         ひきたてる                            Thu hút đẩy mạnh
目安                           めやす                            Mục tiêu; mục đích
揚げ玉                          あげだま                             Hạt đậu chiên
白ごま                        しろごま                         Vừng trắng
具材                        ぐざい                       Nguyên vật liệu
シンプル          Đơn giản
仕上げる                       しあげる                       Đánh bóng, hoàn thiện
鶏ささみ                       とりささみ                         Gà xé sợi nhỏ
味わい                       あじわい                         Phong vị
平日の仕事終わり                                                  bữa ăn cuối tuần
鮭フレーク                                                     ruốc cá hồi
味噌                                                           Miso
万能ねぎ                                                                 hành lá thái nhỏ
青じそ                                                                    tía tô xanh
しらす干し                                                             cá cơm khô
tan chảy
かつお                                                                        Cá thu


Dưới đây là Link Fanpage bên mình, mọi người có thể vào theo dõi và cập nhật thông tin trên này nữa nhé.

https://www.facebook.com/chuyentienfreenhatviet/

Ngoài ra đây là link trang cá nhân của mình. có thắc muốn hỏi gì mọi người có thể kết bạn rùi inbox cho mình để được tư vấn trực tiếp nhanh hơn.

https://www.facebook.com/ngotrungcka

Thêm nữa, khi mọi người theo dõi và tham gia vào Page Tiếng Nhật của mình, cùng luyện học từ vựng theo bản tin, update những tin tức nóng hổi về tình hình Nhật Bản, cũng như có nhiều tài liệu học mình có up lên để mọi người có thể dow về học tập nhé!!!

Link Fanpage

https://www.facebook.com/hoctiengnhatcungbakachan/

Link Group chứa tài liệu học tập

https://www.facebook.com/groups/211228296280088/

Mọi Người thấy hay thì Hãy Like và Share để mình có thêm động lực nhé! Cám Ơn Mọi Người!

Thân Ái và Quyết Thắng!!!

 

Use Facebook to Comment on this Post

7 BÌNH LUẬN

  1. Hey there! This is kind of off topic but I need some guidance
    from an established blog. Is it very hard to set up your own blog?
    I’m not very techincal but I can figure things out pretty fast.
    I’m thinking about creating my own but I’m not sure where to start.
    Do you have any ideas or suggestions? With thanks

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here