Bạn có thể trả lời sự khác biệt về hương vị hạt cà phê của mỗi nước?

0
472

国別のコーヒー豆の味の違い、答えられる?

Bạn có thể trả lời sự khác biệt về hương vị hạt cà phê của mỗi nước?

コーヒーの好みは人それぞれ。わたしは深煎りで酸味が少なめのコーヒーが好きです。

Sở thích cà phê của mỗi người không giống nhau. Tôi thích cà phê rang đậm với vị chua ít hơn.
とくに寒い日や雨の日は、深煎りでチョコレートっぽい味にホッとします。夏の暑い日には、爽やかで苦味の少ないフルーティーなコーヒーにスイッチ。このように、その日の天候や食べ物に応じて、豆の味を選んで飲めるのもコーヒーの楽しみの一つです。

Đặc biệt là trong những ngày lạnh và những ngày mưa, bạn sẽ cảm thấ bớt căng thẳng hơn với cà phê rang đậm có vị giống như sô cô la. Vào những ngày hè nóng bức, chuyển sang cà phê có mùi trái cây và ít đắng. Theo cách này, đó là một trong những niềm vui của việc lựa chọn hương vị hạt cà phê và uống tùy theo thời tiết và món ăn trong ngày. Đó là một trong những niềm vui của cà phê để chọn hương vị của đậu theo thời tiết và thực phẩm trong ngày

でもコーヒーの酸味や苦味、そしてフルーツっぽい味って一体どうやって出しているんだろうって疑問に思ったことありませんか?

Thế nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để cà phê có được vị chua, vị đắng, và vị giống như trái cây?

豆ごとに味が違うことはわかっていても、コーヒー屋さんで「豆をお選びください。」なんて言われてドギマギしてしまう時、ありますよね……。

Thậm chí nếu bạn biết rằng hương vị của mỗi hạt cà phê là khác nhau, bạn sẽ có lúc cảm thấy bối rối khi được quán cà phê yêu cầu nói “Xin vui lòng chọn loại hạt cà phê”…….

でも生産国ごとの味の違いがわかれば、堂々とオーダーできるようになります!

Nhưng nếu bạn biết được sự khác biệt về hương vị của hạt cà phê của mỗi nước sản xuất, bạn sẽ có thể tự tin khi order cà phê!

まず、コーヒー豆ってどこでも栽培できるわけではないんですよ。実は「ビーン・ベルト」(またはコーヒーベルト)と呼ばれる地域のみ。全世界60ヶ国で生産されています。そしてよく耳にする有名な生産国は、以下のような国々。

Trước tiên, hạt cà phê không thể được trồng ở bất cứ nơi nào. Trên thực tế, chỉ trong khu vực được gọi là “vành đai cà phê”. Nó được sản xuất tại 60 quốc gia trên toàn thế giới. Và những nhà sản xuất nổi tiếng thường được biết đến là những quốc gia sau đây.

雨、日当たり、気温、土壌……
異なる条件下で異なる味わい

Mưa, nắng, nhiệt độ, thổ nhưỡng……

Hương vị khác nhau trong điều kiện khác nhau

東南アジア、アフリカ、南アメリカ、そしてハワイが、コーヒーのおもな生産地です。残念ながら日本はコーヒーの栽培には向いていないんですね。コーヒーをたくさん消費する北欧も、自国でのコーヒー生産はできません。

Đông Nam Á, châu Phi, Nam Mỹ và Hawaii là những khu vực sản xuất cà phê trọng điểm. Thật là đáng tiếc, Nhật Bản không thích hợp cho việc trồng cà phê. Bắc Âu, nơi tiêu thụ rất nhiều cà phê, không thể tự sản xuất cà phê.

ということで、コーヒーはビーンベルト上にあるいろいろな国から生まれてやって来ます。土壌や天候も異なる環境下で育つため、できあがるコーヒーの味も違うわけです。リンゴやオレンジ、またワインの原料であるブドウなども、産地によって味や形が異なるのと同じです。

Cà phê được biết đến như là được trồng từ các quốc gia khác nhau trên vành đai cà phê. Bởi vì phát triển trong môi trường khác nhau về thổ nhưỡng và thời tiết phát triển trong các hoàn cảnh khác nhau nên hương vị của cà phê cũng khác nhau. Táo, cam, nguyên liệu làm rượu vang như nho cũng có vị và hình dạng khác nhau tùy thuộc vào nơi sản xuất.

「コーヒー」と言うと、あの茶色い豆を思い浮かべますが、実はコーヒーの木にできたコーヒーチェリーという果実の中に入っている「種」なんです。コーヒーがフルーツっぽい味かするのも納得できますね。

Khi nói đến “cà phê”, tôi nghĩ đến loại hạt có màu nâu, nhưng thực ra nó là “hạt” có trong quả cà phê mít được hình thành từ cây cà phê. Tôi cũng có thể đồng ý rằng cà phê có vị như trái cây.

そして、そのコーヒーの種が持つ本来の味をうまく引き出すのが、焙煎。豆を焼くことです。コーヒーを作っている人たち、そして焙煎をする人たちのコンビネーションで生まれるのがコーヒーの味なのです。

Và, nó được rang để có được hương vị ban đầu của hạt cà phê. Đó là việc rang hạt cà phê. Hương vị của cà phê được sinh ra bởi sự kết hợp của những người trồng cà phê và những người rang cà phê.

オーダー時に役立つ?!
生産国別ポイント

Nó có ích khi order cà phê không?!

Điểm theo quốc gia sản xuất

一概にこの国のコーヒーはこの味だと決まっているわけではありませんが、味の傾向は似ています。一例を挙げてみます。

Không nhất thiết phải quy định rằng cà phê của đất nước này là hương vị này, nhưng khuynh hướng hương vị là tương tự. Tôi sẽ đưa ra một ví dụ.

【ブラジル】

コーヒー生産世界一!柔らかなコク、酸味が少なめ、バランスが良い。

【Brazil】

Sản xuất cà phê nhiều nhất trên thế giới! Hương vị nhẹ nhàng, ít chua và cân bằng tốt.

【コロンビア】

エメラルドマウンテンが有名。酸味と甘みのあるフルーティな味、マイルド。

【Colombia】

Núi Emerald nổi tiếng. Nhẹ nhàng, hương vị trái cây với vị chua và ngọt.

【コスタリカ】

酸味が強め、芳醇な香り、爽やかでクリア。

【Costa Rica】

Vị chua mạnh, vị thơm và ngọt, tạo cảm giác sảng khóa và tươi mới.

【ハワイ】

コナコーヒーでおなじみ。豊かなコクとかなり酸味。

【Hawaii】

Được biết đến với cà phê Kona. Hương vị phong phú và vị chua vừa phải.

【インドネシア】

スマトラが有名。どっしりした苦味とコク。ミルクが合う。

【Indonesia】

Sumatra rất nổi tiếng Hương vị đắng hơn. Có thể kết hợp với sữa.

【エチオピア】

コーヒー発祥の地。モカが有名。フルーティーな香り、強くまろやかな酸味。

【Ethiopia】

Nơi sinh ra của cà phê. Mocha rất nổi tiếng. Hương vị trái cây, mạnh và vị chua nhẹ.

【タンザニア】

キリマンジャロが有名。甘い香りと強い酸味。コクも豊か。

【Tanzania】

Kilimanjaro rất nổi tiếng. Hương vị ngọt và độ chua mạnh. Hương vị phong phú.

国ごとで味の特徴がいろいろですね。実際に国の名前と味の特徴を意識しながら飲むのも楽しいと思います。

Có nhiều đặc điểm khác nhau trong hương vị cà phê của mỗi nước. Tôi nghĩ rằng thật thú vị khi uống cà phê trong khi thực sự ý thức được về đặc điểm hương vị và tên đất nước đó.
ぜひ、今度コーヒー屋さんで豆を選んでオーダーする時に、こっそり役立ててみてくださいね。

Bằng mọi cách, lần sau khi chọn loại hạt và order tại quán cà phê, hãy thử ứng dụng điều này nhé.

Nguồn: Tabi Labo

Từ vựng

コーヒー豆 (コーヒーまめ): hạt cà phê

煎る (いる): rang

酸味 (さんみ): vị chua

少なめ (すくなめ): ít hơn (mức tiêu chuẩn)

チョコレート: sô cô la

ホッとする: cảm thấy bớt căng thẳng, cảm thấy nhẹ nhõm

爽やか (さわやか): dễ chịu, sảng khoái

苦味 (くみ): vị đắng, đắng

フルーティー: có mùi trái cây, ngọt

スイッチ: chuyển sang

天候 (てんこう): thời tiết, tiết trời

どぎまぎ: luống cuống, bối rối
生産国 (せいさんこく): nước sản xuất

堂々 (どうどう): tự tin

栽培 (さいばい): trồng trọt, trồng

ビーン・ベルト: vành đai cà phê

コーヒーベルト: vành đai cà phê

地域 (ちいき): khu vực

土壌 (どじょう): thổ nhưỡng

北欧 (ほくおう): Bắc Âu

消費 (しょうひ): tiêu thụ

リンゴ: táo

オレンジ: cam

ブドウ: nho

思い浮かぶ (おもいうかぶ): nghĩ đến, nhớ ra

コーヒーチェリー: cà phê mít

果実 (かじつ): quả, trái

納得 (なっとく): đồng ý

焙煎 (ばいせん): rang

コンビネーション: sự kết hợp, sự phối hợp

傾向 (けいこう): khuynh hướng, xu hướng

似る (にる): tương tự, giống

世界一 (せかいいち): nhất thế giới, nhiều nhất trên thế giới

柔らか (やわらか): nhẹ nhàng, mềm mại, dịu dàng

マイルド: nhẹ nhàng

芳醇 (芳醇): thơm và ngọt

おなじみ: phổ biến, được biết đến, quen thuộc

発祥 (はっしょう): bắt nguồn, khởi đầu

Trung  đang tìm Cộng Sự – Chiến Hữu ở cả Việt Nam và Nhật Bản làm cùng mình về mảng Tiếng Nhật và dịch vụ (sim, wifi, order,…) nhằm hỗ trợ các bạn Việt Nam sinh sống tại đây.

Facebook admin                https://www.facebook.com/ngotrungcka (inbox)
Page học tậphttps://www.facebook.com/hoctiengnhatcungpichan/ luyện học từ vựng theo bản tin song ngữ Nhật – Việt
Group (sách và tài liệu)https://goo.gl/AoXgJj download các loại giáo trình tự học
Group (chia sẻ cuộc sống bên Nhật)https://goo.gl/ReygSH tổng quan đời sống bên Nhật, cần chuẩn bị gì trước khi sang, chia sẻ – giúp đỡ
Page Sim & Wifi Nhậthttps://www.facebook.com/dichvuhotronhatban

Like và Share để mình có thêm động lực nhé! Cám Ơn Mọi Người!

Thân Ái và Quyết Thắng!!!

 

Use Facebook to Comment on this Post

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here